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什么是冷链配送短链化

2020-08-11 作者: 阅读次数:729

所谓短链,就是改变冷链供应链的分散化经营局面,提高生鲜供应链的集中化、信息化、网络化等全链条的管理能力,加速冷链行业以技术驱动来实现转型升级的加速;并在此基础上,促使冷链行业实现降本增效。实现冷链“短链”,须从两个方面发力:

一是完善配送网络。如今,各行各业都在倡导产业数字化和数字产业化。冷链行业的大数据、区块链等理念也已开始在业内形成,一些冷链企业也已开始尝试,而平台化模式,则是完善配送网络的最佳手段。以餐饮配送为例,为了不影响餐馆营业和销售,一般都是前一天下单,在第二天指定时间之前完成货物配送。但是由于调度、排线、派单以及后续的订单跟踪均依赖人工,不但效率低下,线路规划不够合理也给司机的配送带来不小麻烦。

二是改变运营模式。为让生鲜物流具有真正的“时效性”,必须在冷链物流的解决方案上用足功课。由于生鲜产品易腐败、易碰擦等特殊性,运输过程中对其在包装、时间等细节上具有较高要求。在生鲜产品供应链的上中下游每个环节保持生鲜产品的“鲜”成为首要任务。为此,多家物流企业的解决方案是:把控产地预冷、自动化冷库贮藏、全程冷链运输到末端配送的冷链配送全过程温区设定,并在全国的限时速运网络中统一配备了冷链车、冷链柜等低温运输工具,针对不同种类生鲜产品控温,准备了多温区冷媒、食品级可降解保温箱/袋、生鲜包装纸箱等包材,保证从采购到配送的每一个环节都在对应的温层下进行作业。除此之外,电商冷链仓的理念,也是提高冷链时效的途径之一。由于生鲜产品配送技术难度高,很多电商的冷链配送只能委托给第三方,但这对产品品质无法全程切实保证。若有了自己的冷链仓,这方面就相对有了保障,配送频率也可自行配置,从原来的一日一配转变为一日两配。

“时间就是金钱”这句话,人们耳熟能详,冷链业人士对此感受尤深。今天,则可以通过冷链短链的实现,在降本增效、企业获利的同时,让冷藏物流得心应手,游刃有余!