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冷链运输对食品安全影响巨大

2017-07-22 作者: 阅读次数:1316

冷链物流的薄弱直接威胁到我们的食品安全,而可怕的是直到现在它还在被我们忽视。大部分人还认识不到温度变化对于食品安全的影响——温度每升高6℃,食品中细菌生长速度就会翻一倍,货架期缩短一半。冷藏车是冷链运输中非常重要的一环,不可忽视。

冷链物流发展慢,国内进入生鲜电商行业的企业较发达国家少,致使很多跨区域的销售难以实现。以前从美国坐船来到中国的进口食品,新鲜度比国内的还要好。很多进口食品不敢进入中国,也是因为我们的冷链物流相对薄弱。国家正积极推动、扶持冷链行业的发展,从而保障食品安全。

冷链在整个食品行业中是一个交接棒的环节,中间不能断,执行过程也不可逆,对全程温度的要求和时效的要求也会更高。因此高度完善冷链物流环节的规范,加强对冷链质量及能力的监管,是保障食品安全的重要举措。冷藏车是食品转运中的主要交通工具,冷藏车的品质同样影响食品安全,所以广大冷链运输朋友在选购冷藏车时候,要选知名冷藏车企业,青岛雅凯汽车的冰凌方牌冷藏车让您放心使用的冷藏车。

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